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苯甲酸鈉的物理化學性質是什麽

  苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 贵宾棋牌手机版規格:工業級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用於醫藥工業和植物遺傳研究。甲酸鈉廠家給大家整理下麵文章。

  苯甲酸又稱為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶於水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發,有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶於熱水;也溶於乙醇、氯仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶於水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,幹擾細胞膜的通透性,抑製細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,並抑製細胞的呼吸酶係的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的

  物化性質(Physical Properties)

  1、含量:≥99.5%;

  2、外觀:合格;

  3、水不溶物:0.01;

  4、堿度:合格;

  5、氯化物:0.01;

  6、硫酸鹽:0.005;

  7、鐵:0.0005;

  8、重金屬(以Pb計):0.0005

  苯甲酸鈉是用於內服液體藥劑的防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,用量過多會對人體肝髒產生危害,甚至致癌. 根據GB2760—1996國家衛生標準規定,在食品加工中不得使用苯甲酸鈉

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時間:2018-08-17 編輯:admin 來源:www.7hxlu.com 點擊:

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